身体健康离不开安全的饮用水。
由于饮水机方便、快捷，逐渐成为家庭、办公室以及很多公共场所的标配。
但是很多人对于饮水机的清洗却不太重视，这里就给大家问个问题：你的饮水机多久没清洗过了？
半年？一年？还是从来没清洗过？你知道饮水机里的水有多脏吗？
今天我们就以传统桶装水顶置式饮水机为例，来看看饮水机里的水到底有多脏。
饮水机里的水到底有多脏？
首先，我们需要了解两个问题。
首先说一下饮水机的结构。当我们打开桶装水放入饮水机后，水首先经过智能座，然后一部分通过冷水管到冷水接口直接流出，另一部分通过热水管流入储水箱，然后在内胆被加热，最后通过热水接口流出。
二是对合格饮用水微生物含量的要求，国家《生活饮用水卫生标准》（2006年版）要求菌落总数应小于/mL，每100mL水样中不得检出大肠菌群。
总结近期的相关研究，可以得出以下结论：
1、瓶装水一旦开封放入饮水机后，瓶内水中的细菌含量会随时间逐渐增多，约需7-10天才能接近《生活饮用水卫生标准》-2006中菌落总数/mL的限值，因此建议开封后7天内饮用完。
2、热水出水口细菌含量基本合格，但冷水出水口细菌含量明显超标。在实验前对饮水机进行充分消毒的情况下，饮水机冷水出水口流出的水中细菌含量在3-7天就会超标。考虑到我们日常生活中的饮水机都是没有消毒过的，所以24小时之后冷水出水口细菌含量就有可能超标。
3、饮水机内胆和冷水阀内壁的污染是出水口微生物含量超标的主要原因。而且，饮水机使用一段时间后，智能座明显变脏，或者内壁摸起来滑溜溜的，就说明已经被细菌污染了。如果桶里的水流过这样的智能座，再经过进水管和内胆，细菌就会积聚滋生，可以想象流出来的水有多脏……
如果饮水机清洗不善，长期喝里面的水会怎么样呢？
如果清洁不当，细菌就会生长繁殖，造成“二次污染”。
长期饮用这样的水，可能会引起胃肠不适，甚至腹痛、腹泻，严重者会导致泌尿道感染等，因此定期对饮水机进行清洗消毒非常重要。
饮水机里的水是烧开的吗？喝反复加热的水对健康有害吗？
大部分饮水机里的水都是不烧开的，饮水机的热水和保温功能主要靠温控传感器，桶里的水流入加热罐进行加热，一般来说，当温控传感器感应到水温升到90℃左右时，就会自动切断加热电源，当水温降到80℃时，温度传感器又会重新加热水，如此循环下去。因此，很多人以为饮水机里的热水是“千滚水”，对此心生畏惧。
人们之所以关注“反复煮沸的水”，是因为认为水反复加热，水的蒸发会导致重金属、砷、亚硝酸盐等物质“浓缩”。然而，不考虑剂量就谈毒性，这是错误的。例如，《急性亚硝酸盐中毒事件卫生应急技术方案》中规定，成人口服最低中毒剂量约为0.1g。那么饮水机中含有多少亚硝酸盐呢？
实验测定，自来水中亚硝酸盐含量为0.007毫克/升，煮沸一次后，其含量为0.021毫克/升，煮沸20次后，其含量为0.038毫克/升。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO₂⁻计）的最大限量为0.005mg/L，因此瓶装水中的亚硝酸盐含量低于自来水。因此，你需要喝大量的水才能达到亚硝酸盐中毒剂量。
总之，饮水机在使用过程中，细菌、病毒、灰尘、霉菌等随空气进入桶装水中。另外，饮水机内部有死角，长期不清洗，很容易成为细菌的滋生地。如果想让饮水机不那么脏，需要定期清洗消毒，或者喝热水。
如何正确清洗饮水机？
对于饮水机清洗消毒的频率，有研究显示，普通饮水机的冷水/常温出水安全饮用时间不宜超过4天，而也有研究人员建议消毒周期为半个月至一个月。
平时我们可以经常对智能座圈等易清洁的部位进行清洗，然后定期对饮水机包括内胆进行消毒，清洗消毒方法可以参考如下：
1、切断饮水机电源。
2、将饮水机内的水从出水口放掉，然后打开后面的排水口，将剩余的水排出。
3、清洁外部及智能座，用75%酒精对饮水机外部进行消毒，并擦拭出水口、智能座内外、内胆。
4、若要求彻底消毒，可选用对人体无害、不影响水质的消毒剂，倒入内胆，等待10-20分钟后，打开所有出水口包括排污管，彻底排空消毒剂，并用清水冲洗整个腔体，直至将残留的消毒剂排空。
本文转载自微信公众号“科普中国”。本文专家：李雪，北京协和医学院，医学博士
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