在我们的日常生活中，饮水机使用的瓶装水是一种很常见的饮用水。瓶装水是指利用自来水或地下水，经过复杂的工业工艺加工而成的纯净水或矿泉水。瓶装水不仅饮用方便，而且价格非常实惠。但其实这里面涉及很多与健康相关的知识，我们一起来探讨一下吧。
当你收到商家的桶装水时，首先要检查盖子是否密封完好，因为如果盖子密封不完好，就很容易受到细菌的污染，尤其是夏天天气炎热，细菌繁殖严重。
国家对于饮用水中的菌落总数和大肠菌群有严格的要求，可以参考国家饮用水标准：GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》。菌落总数是指在一定条件下（如需氧条件、营养条件、pH、培养温度和时间等），每克（每毫升）样品中生长的细菌菌落总数，用于判断样品的细菌污染程度和卫生质量。
某研究机构对办公和家庭饮水机进行了细菌总数和大肠菌群总数检测，抽样调查了北京8家企业和5户居民的16台饮水机。结果显示，办公饮水机仅2台达标，最脏的一台是自来水的190倍！家用饮水机出水普遍干净，仅1台超标。开封后往饮水机里加入桶装水是细菌污染的主要来源。
如果用手去触摸桶装水的密封口，很容易让细菌残留在瓶口上。另外，饮水机的内胆是最容易滋生细菌的地方，因为桶装水中的杂质、矿物质等都会沉淀在饮水机的内胆里。因此，我们需要经常彻底地清洗饮水机。
有些朋友已经了解到饮水机容易滋生细菌，所以就避免使用饮水机，而选择直接使用安装在桶装水上的压水器来直接取水。
第一，手推式水泵的材料品质没有保证，大部分都是小厂生产的，其中的增塑剂对身体的危害也是比较严重的。
其次，要注意保质期和保存条件。在日常生活中，我们要注意，瓶装水的保质期，如果没有开封的话，一般是3个月，如果开封了，瓶装水的保质期大概是15天。开封后的瓶装水如果放置超过15天，虽然口感没有明显变化，但是瓶装水中的细菌含量已经超标。如果瓶装水开封超过15天，水中的细菌就会迅速繁殖，很容易引起腹泻。开封后的瓶装水应该存放在比较干燥通风的环境中，远离潮湿的环境，避免真菌的滋生。
购买桶装水时，应选择品牌产品，不要购买没有任何保障的廉价产品。劣质桶装水可能含有致癌物质和塑化剂。由于消毒过程，水可能会有淡淡的氮气味，这是正常现象。如果有其他气味或塑料味，则不能饮用。购买时还应仔细观察桶内的水是否清澈，是否有悬浮杂质。如果桶内有悬浮杂质或外来杂质，则说明水质受到污染，不适合饮用。
【本期专家】
魏铎，沈阳市疾病预防控制中心微生物实验室副主任技术员，从事食物中毒公共卫生事件处理、食品卫生检验、食源性致病菌检验工作10余年。
