前言
食物垃圾处理器其实算是比较小众的厨房电器了，很多人可能没听说过，或者不太了解，之前其实我也只是大概了解过，直到一年多前阿姨给我公开测试了一下，才真正开始用。
用了一年多，我发现我离不开它，因为它太好用了，解决了不少厨余垃圾带来的烦恼，尤其是和现在的洗碗机一起使用，大大提升了做饭的乐趣，也减少了饭后清理的麻烦。
去年因为自己家新房装修，姐姐家也在装修，本来想着就不费心挑选，直接买同款就行了。但是发现大众试驾的同款已经买不到了。好吧，干脆就买了另外两个品牌的代表款，用了一段时间。也根据各个品牌的不同特点写了介绍和对比，以及购买指南，供大家参考。
垃圾处理器问答
（01）什么是垃圾处理器？
什么是食物垃圾处理器？下面是百度的介绍：
“厨余垃圾处理器可以广泛处理剩菜剩饭剩菜、剩饭剩菜、菜叶、包括生厨余垃圾，还包括果皮、鱼骨、菜茎、蛋壳、茶渣、骨头、贝壳等，泛指家庭生活饮食中需要的原料和成品（熟食）或残渣。厨余垃圾处理器由防腐研磨腔、不锈钢研磨锤、不锈钢研磨盘组成，采用高速旋转的永磁电机带动研磨腔内转盘，食物垃圾在离心力作用下相互碰撞，在极短的时间内（一般一个家庭用完处理器只需要10秒左右），将食物垃圾研磨成细小颗粒，顺着水流排入管道。”
这个说来话长，我简单总结一下，简单来说就是安装在水槽下面的一个高速研磨搅拌机，可以把各种厨余垃圾，甚至是鱼骨、排骨之类的骨头，加工成非常细小的颗粒，然后直接通过下水道排出。
（02）适用场景
看到介绍之后很多人肯定会想，这个东西有什么用呢？其实还是很有用的，我给大家举几个例子吧。
通常我们在厨房水槽里都会有排水口，用来过滤食物残渣和水，这样下水道就不会被厨余垃圾堵塞。但问题是，我们经常要反复将残渣倒入一个大垃圾袋里，不仅麻烦，而且经常倒不干净，会粘在过滤网上。另外，厨余垃圾倒出来时会发臭、恶心。但如果你有一个垃圾处理器，只要按下按钮，推一下棍子，垃圾就会被冲走。太方便了。
现在很多地方也都实行了垃圾分类，如果你家产生了厨余垃圾，还必须把厨余垃圾和普通生活垃圾分开，也是比较麻烦的。当然厨余垃圾处理器不能磨碎大块的猪骨头，所以并不是所有的厨余垃圾都不会产生，但是可以大大减少厨余垃圾的产生量。而如果你要把垃圾扛到外面自己倒在没有负责收垃圾的楼宇里，那么厨余垃圾处理器也能起到很大的帮助，因为扛过厨余垃圾的人都知道，袋子里有很多汤水，如果一根鱼刺就把袋子戳破，一路漏出来，那味道简直让人心酸。
而我们家庭，一般都是饭后就把厨余倒掉。但有个问题：饭后就不产生厨余垃圾了吗？吃水果呢？晚上吃水果，果皮和果核也要扔掉吗？如果物业要求你把垃圾拿出来扔掉，你愿意为了吃水果多倒掉更多的垃圾吗？还是选择第二天再包起来扔掉，不仅味道难闻，还可能会招来蟑螂。
如果能直接研磨冲水，基本上以上问题都能解决，随时随地都可以研磨冲水。特别是家里有洗碗机的话，就更好了。洗完桌子后，把碗碟全部放到水龙头下冲，把厨房垃圾全部研磨冲走，再放进洗碗机，饭后收拾的琐事几分钟就搞定了。
（03）哪些餐厨垃圾可以处理？
大部分机型可以加工果皮、鱼骨、菜梗、蛋壳、茶渣、骨头、贝壳等，骨头可细分，有的机器可以加工较大较硬的骨头，有的机器只能加工小骨头。
至于其他的果皮、菜叶、小贝壳、蛋壳、各种碎肉、肥肉等都没有问题，都可以处理，所以适用范围比较广。至于特别大的猪骨头，不建议用垃圾处理器，因为不仅噪音大，处理时间也长，还有可能损坏机器。
（04）会造成堵塞吗？
很多人担心这种先磨后冲的会不会造成下水道堵塞？其实不会，但前提是你操作得当，磨的过程中一定要打开自来水，用水冲一下。我第一次用的时候，为了看看磨的效果，直接把下水道拔了，也没加水，就想看看干磨的效果怎么样，结果还真是堵住了。
但从那以后用冲水就再也没有堵塞过，不但没有造成二次堵塞，还彻底解决了水槽排水口每隔两三个月就堵塞一次的问题。这是因为垃圾处理器把东西磨碎后再加压冲走。以前下水道堵塞很多次都是因为油脂结块淤积，垃圾处理器冲走垃圾时，不仅水压大，而且还携带各种细小的食物研磨残渣，把管壁刮干净，所以再也没有堵塞过。这也是我觉得离不开垃圾处理器，有必要再买一个的原因。
（05）会造成环境污染吗？
很多人觉得垃圾研磨后直接排入下水道很不卫生，也很不负责任。其实我以前也曾有过类似的疑惑，但后来研究发现，只要经过正规的污水处理系统，安装垃圾处理器不仅不会造成环境污染，其实对环境还是有益的。
现在的城市下水道系统，所有的生活污水都是集中处理，进行污染治理。污水是怎么处理的呢？主要是靠微生物进行分解。
这些有机物正是微生物分解的强项。根据杨荣等在《餐厨垃圾处理应用的环境效益与经济效益研究》中的结论，按照上海市污水处理厂的设计，即使垃圾处理器安装率达到100%，也不会造成污水处理负担的明显增加。而且由于垃圾处理器尚未普及，一般生活污水有机物含量不高，污水处理厂有明显的富余能力处理这些地面厨余，产生的污泥含有较多的有机物，对污泥沼气产业的推动也有积极作用。
相反，如果这些厨余垃圾和普通的塑料、泡沫等生活垃圾混在一起，处理起来就真的很难了。因为混在一起，一般的处理方式都是焚烧或者填埋。不仅气味难闻，需要填埋或者焚烧的地方也比较大。再加上厨余垃圾的产生量也不小，处理起来难度很大。
所以总体来说，安装食物垃圾处理器并不会像人们想象的那样污染环境，相反，甚至对环境是有益的。2013年，《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》（国发[2013]30号）也将家用食物垃圾处理器列为家庭环保设备，鼓励推广。一些地方还出台了具体的推广计划，如《厦门市绿色建筑行动实施方案》中就提到了推广绿色建筑，所有新获得建设用地的商品住宅项目，将全面改造并配备食物垃圾处理系统。
（06）会带来危险吗？
很多人都有个疑问：既然是研磨，而且能研磨骨头，那么这种研磨力度难道不危险吗？应该说，因为研磨盘是无刀片设计的，所以在正常操作下，只要在启动时不刻意把手放在最里面的研磨盘上，就不会发生危险，也不会有刀片飞出的情况。
而且各品牌一般都会在进水口处加装防溅盖，而且入口比较小，大块的残渣都需要用附送的棍子推进去，更别说手了，所以不小心把手放进去的概率很小。
另外，因为开关可以放在比较高的位置，小孩够不到，所以小孩也很难不小心启动。再加上水槽是下沉式设计的，不懂事的小孩不容易站起来够到磨盘，除非家里的小孩年龄比较大。不过大一点的孩子应该能理解和明白什么是危险的，所以一般情况下应该不会造成什么问题。
但为了安全起见，最好将开关安装得较高，放在儿童触及不到的地方。
垃圾处理器品牌及型号介绍
（01）三大品牌介绍
就国内垃圾处理器品牌而言，基本就是三大品牌，甚至没有三大品牌，前两大品牌占据了绝大多数的市场份额。
其中第一个是进口品牌爱适易（），它是著名世界500强企业美国艾默生电气公司旗下品牌，它不仅是垃圾处理器的发明者，也是全球最大的食物垃圾处理器销售商和制造商。
这个是正品进口品牌，早年很多人还是通过亚马逊购买美国版的，还要加变压器，很麻烦。相比之下，中国版不仅没有换电压的麻烦，还有保修。不过因为机器还是进口的，不是国产的，所以价格还是比较高的。
另外一个是在中国比较有名的()。
听名字像是国外品牌，其实是国产机器，是国内最早生产垃圾处理器的厂家之一，一直专注于做垃圾处理器，生产线自然也全部在中国，所以总体价格比进口品牌要便宜。
（）是之前获批进行众包测试的品牌，同样是做垃圾处理器30年的美国品牌，比早了大概十年，不过因为进入中国比较晚，国内销量远不及前两个品牌。
但是这个品牌和不一样，技术和品牌都是美国的，但是机器是中国制造的，不是进口的。价格方面，是进口品牌，国产的，所以价格不算便宜，但也不算贵，算是一般。
（02）各品牌主流车型对比
主要型号对照表如下：
不过单纯看上面的信息，大家可能感觉有点迷茫，总结一下，M系列主要针对单身（图片上说是失败者的选择？）或者夫妻，马力小，价格在1800-3000之间。E100系列是大家庭主打机型，适合3-5人，马力稍大，静音性比M系列好，还有反转功能防止机器卡死，价格在2700左右。E200系列是家用垃圾处理器的旗舰机型，静音性、马力、反转功能都更好，不过价格也贵一些，一般都在6000以上。
没有直接的官方功能比较图，但亚马逊有，所以我截取了 E 系列的比较图的屏幕截图。
特点是第四代研磨技术，无线开关，直流电机等，区别就是型号越大马力越大，体积越大，处理量越大，一般推荐这个系列，价格在2000左右，这个系列有E28，E30，E40，E50，E60，E70，一般60和70适合3-5口之家日常使用。
另外还有DM系列，不过这个系列主要是空气开关，所以需要打孔，比较麻烦，不过价格也比较便宜，一般在1000-1500之间。F系列是比较高级的旗舰款，采用了第五代磨砂技术和静音技术，价格也比较贵，一般在3000左右。
的型号官方没有直接对比，一般入门系列带 AS 后缀的没有无线开关，价格在 1000-2000 之间，带 NOVA 前缀的有升级无线开关，升级磨削技术，但具体升级什么宣传资料没说，价格在 1800-4000 之间。还有旗舰系列，一般以 T 开头，以 RS 结尾，升级了静音系统和金属滴磁环，最高级的还有自动识别系统，磨完会自动停止，价格在 5000-8500 左右。感觉 行货型号的设定还是处于变化的状态，比如我一年前测评的型号已经下架，从这些新上市型号的宣传资料很难看出各个系列的侧重点，也很难感受到系列之间明显的差异。
当然这些机型都是各个品牌内部的比较，单纯的看也不一定能让你真正了解机器的性能，所以下面我就根据自己使用过的几款机型对各个品牌的设计重点做一些简单的比较。
几款车型重要参数对比
入选的机型，除了已经下架的 870RS，还有 E100 和 E60。除了公测获得的 是被动选择外，其他两款都是各自品牌的中端系列，也是很多家庭的首选机型。毕竟低端的适合小家庭或者单身人士，高端的则是旗舰款，价格似乎会更贵一些。没用过垃圾处理器的人一般不会马上买旗舰款（除了不差钱的人），所以中端款也是大家最在意的档次。
横向对比主要是一些客观的性能和设计方面，包括核心电机以及对应的转速、功率、噪音等性能，以及磨盘、安装步骤、按钮设计等方面的差别，下面进行具体的对比。
（01）电机类型
从电机类型上来说，可以简单分为直流电机和交流电机两种。全部是交流电机，而和基本都是直流电机。这类垃圾处理器使用的直流电机一般都有碳刷，所以噪音比交流电机要大，尤其是在空转的时候，当噪音几乎全部是电机的声音时，就能感受到两者的区别。
但是直流电机也有优势，那就是直流电机比交流电机有更好的启动特性和更大的启动扭矩，这使其适合重载工作。具体到垃圾处理器中，这意味着它们可以处理较硬的垃圾，例如稍大一些的猪骨头、贝壳等。如果交流电机遇到这样的硬骨头，可能会直接因为启动扭矩不足而导致机器卡死。
但由于这无法直接比较，因此此项没有给出分数。
（02）速度
由于垃圾处理器是通过旋转研磨盘来研磨食物垃圾的，因此转速是处理能力的重要参数。就像我们说的家用搅拌机一样，那些被称为“破壁机”的搅拌机与普通搅拌机最大的区别就是转速不同导致的搅拌能力的差异。垃圾处理器也是如此。
转速方面，用转速表测量，、、机器的转速分别为1400+、4400+、2800+。
爱适易：★★★☆☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★★☆
（03）功率和马力
这里的功率主要测插电不运行的功率、满载功率、正常负载的功率。为了公平起见，这里的正常负载只是加满水进行测试，否则不同垃圾处理器的运行功率必然会有差异，难以进行横向比较。
未启动时，爱适易的功率为0，威斯特和贝克汉姆的功率都很小，爱适易、贝克汉姆、威斯特的怠速功率分别为0W、0.402W、0.175W。
这主要是因为开关设计上的差异，爱适易是直连式空气开关设计，而另外两款是无线开关，所以需要一定的功率来支撑开关接收信号，当然这个功率很小，可以忽略不计。
在满载的情况下，爱适安、、三台机器的最大功率分别为380W、650W、370W；至于马力，只有有0.88马力，不过其他的都可以按照额定功率换算，所以爱适安、、三台机器的马力分别是0.51、0.88、0.50。
功率值/马力值越高，在同等条件下，一次性处理的垃圾量越大。一般来说，也是购买机器时最需要考虑的指标。例如的系列越高，马力就越大。
我粗略测量了一下三台机器在重载下的峰值功率范围， 和 都在 350W 左右，而 可以达到 620W 左右。如果再加点硬骨头进去，我估计峰值还能再抬高一点，所以这个就不做极限测试了。
如果是普通垃圾的话，功率也会降低，看处理垃圾的多少，负载功率会有很大的改变。
不过因为爱适易是交流电机，启动力矩较小，所以需要较大的功率来驱动，在处理日常软垃圾的时候，爱适易的功率比较大，也就意味着耗电量较大。另外两款是直流电机，所以可以瞬间达到很高的转速，所以启动功率就小很多，普通垃圾也就100多W。
爱适易：★★★☆☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★☆☆
（04）噪音
噪音测试对比也分为两种情况，一是机器空转，二是机器负载运转。
空转的时候可以明显感觉到爱适易采用的交流电机在噪音控制能力上占了上风，确实安静很多，一般图片宣传上写的30-40分贝就是空转噪音，但说实话没人买机器放在家里空转的，所以负载运行的噪音才是比较关键的参考因素。
在满负荷运行时，、、三台机器的噪音水平分别为85分贝、84.1分贝、92.5分贝。
当然这只是瞬间的噪音，实际上在满负荷运行时，和的噪音差别并不大，稍微高一点，但差别并不明显，几分贝的差别几乎可以忽略不计。
但当水量较多时， 的噪音水平会更低。有时会非常安静，例如只有 69 分贝。
这主要是因为当机器放在厨房下面，柜门关闭的时候，电机发出的噪音已经不再是主要声音，更多的噪音来自于水流动的声音和磨盘里食物研磨的声音，这些声音比机器本身的噪音还要大。
贝克巴斯噪音有时候会小一些的原因在于它的进水口设计成了缝隙，当水多的时候表面会形成一层隔音水膜，把声音隔绝在里面，比较安静。如果水不多，没有形成水膜，贝克巴斯的噪音和爱适易的差别不大。
：★★★★★
贝克巴斯：★★★★☆
韦斯特拉姆：★★★☆☆
（05）磨盘设计与研磨粒度
和的磨盘设计几乎一样，而的磨盘设计则明显不同，但共同点就是都是无叶片的磨盘设计，腔体方面，的腔体在视觉上也更大一些。
研磨盘：
的研磨盘：
研磨盘：
单从设计上来说，大家可能还不能直观的看出研磨效果的差别，毕竟在表层研磨盘下面是有多级研磨的设计，所以直接看研磨之后垃圾的细腻程度会更加直观。
之前测试过很多，基本的研磨细度如下：
这是 的研磨尺寸：
这是 的：
从研磨效果来看， 和 差不多，而 稍差一些。可能也是因为 E100 只有两级研磨，而 有三级研磨。 并没有直接说它有多少级研磨，只是说是第四代研磨系统。但无论从研磨盘还是效果来看， 和 的三级研磨效果都差不多。
爱适易：★★★★☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★★★
（06）安装难度
安装方面，与设计类似，可通过环形锁拆卸或安装出水口扣。
扣环紧固后，用三颗螺丝将扣环固定在水槽上，再将机器挂在扣环上。
就不需要这个环锁扣了，扣环设计成通过旋转螺纹就可以分离和重新安装，安装完成后机器可以直接挂在扣环上，安装更加简单。
不过这种简单的安装方式似乎给人一种不太靠谱的感觉，不过目前使用过程中并没有发现任何问题，估计这个设计是经过测试的。
爱适易：★★★★☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★★☆
（07）按钮设计
按键设计是我对爱适易这款机器最不满意的地方，因为这款爱适易这款机器的价格其实也不便宜，而且还是一款次旗舰，但是却配备了一个空气按键，通过一根空心线将按键与机器连接起来。
这种设计最大的麻烦就是必须在台面上另外钻一个孔来安装按钮，大大增加了安装的难度。
最后也没决定是在台面上还是在柜门上钻孔，就直接挂在边上了。
至于和，除了入门系列外，其余的中端系列和旗舰系列基本都是无线开关，不仅无需钻孔，安装位置可以非常随意，可以贴在墙面，甚至可以贴到很高的地方，小孩子够不到的地方，大大方便了安装和使用。
至于形状， 是圆形的。
是方形的， 稍大一些。
爱适易：★★★★☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★★★
（08）重量
重量其实并不是一个很直观的参数，但实际上重量越重，安装起来就越困难，因为要把机器抬起来再卡进卡扣里，如果重量过重，操作起来会比较困难，也会给水槽带来很大的负担。
重量方面，和机器分别重16.4磅和9.5磅。
由于安装在老房子里，并且与洗碗机相连，所以我没有单独将其拆除。
也许是因为重量的差异， 可以用一个简单的夹子直接挂在水槽上。但话又说回来， 更便于携带。
这种差异的影响并不直观，因此没有给出分数。
(09) 安全磁吸
安全磁吸其实就是在进水口加一圈磁铁，防止铁叉或者刀子掉进研磨腔。没有这个功能，和都有。不过说实话，我个人真的觉得这个功能根本没用！
正常操作下，不会有刀叉掉进研磨腔。在 一年的使用中，最后被磁铁吸上去的东西只是钢丝刷的断丝而已，掉不掉都无所谓。我也试过把刀叉粘上去，但其实真的粘不住，中间有一圈东西，吸力很小，质量稍微好点、重点的牛排刀叉直接就会掉下去。所以个人觉得这个功能开不开无所谓。安装 的时候，我直接就没装磁铁。
相反， 看透了这一点，干脆不加任何防磁设计，我觉得这是很有道理的。
：★★★★★
贝克巴斯：★★★★☆
韦斯特拉姆：★★★★☆
（10）价格
至于价格方面，官方的定价意义不大，主要还是按照平时常见的促销价来定价。
E100普遍促销价在2700左右， E60售价在1799-1999之间。
870RS 目前无货，类似型号，大概价格2599，未查到历史促销价。
爱适易：★★★★☆
贝克巴斯：★★★★★
韦斯特拉姆：★★★★☆
（11）保修政策
的保修是分级的，不同型号保修期限不同，入门级一般为 3 年，E100 为 5 年，高级为 6 年。
好像所有型号的保修政策都是统一的，五年质保，以换代修，如果出现问题机器可以直接换新的。
的中级模型为5年，高级型号为6年，低级入门级型号仅为12个月。
对于当前的三种型号，它们已经五年了，几乎没有差异。
：★★★★★
贝克巴斯：★★★★★
：★★★★★
购买建议
作为耐用的厨房电器之一，我不建议购买最简单的入门级模型，以便在几年内最终成为单身，并且在当时更改模型会很麻烦。
对于小家庭来说，贝克巴斯目前被认为是成本效益的。
许多人以前可能购买了高端的E70，但是经过一些研究，E70的马力仅比E60高0.12hp，并且速度略高，马力和速度的差异不大。一年的十一人是1799年，总体促销价格也可以在1799 - 1999年之间，它仍然比E70更具成本效益。
如果您信任进口品牌，那么内在的人可能是一个更合适的选择，因为韦斯特拉姆不久前就进入了中国，并且该模型已经发生了很大的变化。
当然，进口品牌比国内的E100更昂贵。
旗舰模型的价格差异更大。还有其他非级别模型，所以我不敢说这是否值得，毕竟我没有尝试过。
我个人认为，如果您从来没有使用过厨房废物，则三到五个家庭， E60或 E100实际上是5-6人在家中，我目前在家中使用了这个水平的垃圾，通常不适合三个级别的家庭。
如果您坚持购买适合单个或两个人的入门级型号，尤其是如果您想在租用的房屋中安装它，我只建议购买低端E系列的，例如E28或E6，除了非常便宜之外（我经常看到它可以使用999的价格）。需要钻孔。
结论
垃圾处理器不是中国流行的厨房电器，许多人的第一个反应是不必要的，但实际上，它们可以在我们的日常厨房中节省很多时间和精力。
在获得洗碗机后，我觉得它非常有用。
最后，让我添加几点。
大多数家庭都有两个厨房水槽，但是如果您在左侧安装一个垃圾，您仍然可以将净袋放在右边，但是您不需要像以前那样挑选它或倒出。
此外，当您无事可做的时候，您可以让垃圾处理柑橘果皮（例如橙皮，橘皮和葡萄柚皮）等柑橘类果皮。
它可以帮助垃圾处理后清除治疗后的气味，这是一种简单的自我清洁方式。
