由于市场上保鲜膜的材质和种类鱼龙混杂，普通消费者往往很难辨别其是否安全，这大大降低了保鲜膜的安全性。 因此，建议保鲜膜不要直接放入微波炉加热。
市场上的保鲜膜大致分为两类。 一种是普通保鲜膜，适合冰箱保鲜； 另一种是微波炉保鲜膜，可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。 后一种保鲜膜在耐热性和无毒方面远远优于普通保鲜膜。 因此，消费者应特别注意用途选择，分开使用。 如果是适用于微波炉的保鲜膜，这种保鲜膜在耐热性和无毒性方面远远优于普通保鲜膜。 然而，目前市场上销售的大部分保鲜膜对其安全性含糊其辞。
标准规定，PVC保鲜膜应标有“请勿接触油腻食物”、“请勿微波炉加热”、“请勿高温使用”等警示语。 如果其他类型的保鲜膜声称适合微波炉加热，则必须注明“微波炉安全”以及加热方式和最高耐热温度。 微波炉内的温度可达110℃左右。 当需要长时间加热时，可以根据包装说明选择耐热性较高的保鲜膜。 注意保鲜膜不要直接接触食物； 加热时最好用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，以利于水分蒸发，防止保鲜膜因气体膨胀而爆炸。
如果选择不符合标准的保鲜膜来包裹熟食，那么当它与熟食表面的油接触或者在微波炉中加热时，保鲜膜中的增塑剂就会发生化学反应。与食物一起，毒素就会蒸发并渗透到食物中。 存在于食品中或残留在食品表面，从而影响和危害人体健康。
一定要使用微波炉功能加热食物，切勿误用烧烤功能。 用微波炉功能加热时，保鲜膜可以减少食物中的水分，防止水分流失。 如果加热时间在2-3分钟左右，食物就不会发生变化。 枯萎并变干。
国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城近日表示，目前市场上的保鲜膜主要材质为PE和PVC。 消费者在超市购买和使用的盒装保鲜膜一般都有PE标志，不含对人体健康有害的物质，可以放心使用。 但是保鲜膜可以蒸吗？ 让我们来看看吧。
据专家介绍，我国国内市场销售的家用食品保鲜膜是各国公认的无毒产品。 目前媒体报道的致癌PVC保鲜膜主要用于商场、超市的生鲜、熟食部门。 多用于鲜鱼包装、熟食包装、水果包装以及一些散装食品的包装。消费者应注意不要直接或在微波炉中加热装有此类包装袋的食品，因为这会加速其中的释放。致癌物。
保鲜膜厂家也是有使用条件的。 常温下使用的PE保鲜膜不能加热，而可加热的PE保鲜膜一定要注意在加热过程中不要熔化，否则可能会释放出有毒物质。
如何使用保鲜膜？ 可以直接用微波炉加热吗？
通常盛在陶瓷盘上的剩菜如果放入冰箱，是直接放入还是用保鲜膜覆盖后再放入？ 如果要用微波炉加热，是应该用保鲜膜盖住盘子直接加热，还是扔掉保鲜膜，打开微波炉加热……通常用陶瓷盘子装的剩菜，如果它们放在冰箱里，是直接放还是先用保鲜膜盖住盘子再放？
如果你想用微波炉加热，是应该用保鲜膜盖住盘子直接加热，还是应该扔掉保鲜膜，把它打开放在微波炉里？ （后者似乎受热不均匀，受热后的食物容易枯萎、干燥。）
你平常都做什么？
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放入冰箱的剩菜一定要盖上保鲜膜，防止冰箱里的细菌进入餐具。 冰箱虽然温度低，不利于细菌快速繁殖，反而会繁殖，所以食用前不要直接放入冰箱。 对你的健康不利。 因此，将剩菜存放在冰箱中时，请务必使用保鲜膜。
保鲜膜的正确使用方法：
1、首先，在热菜完全冷却之前用保鲜膜覆盖，不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会增加维生素C的损失，应等菜品冷却后再存放在冰箱里。
2、接下来选择可以微波炉加热的那种（一般盒子上都会有说明）。
3. 使用专门为微波炉设计的保鲜膜。 密封在碗上时，请尽量不要接触食物。 加热前，先在保鲜膜上开一个缺口，或者在保鲜膜上扎几个小孔。
4、即使是专门为微波炉设计的保鲜膜，也不要加热太久，最好不要超过4分钟，否则会部分融化（保鲜膜会起皱、有孔）。 如果需要长时间加热，请使用专用的微波炉盖。
5、保鲜膜材质为聚氯乙烯。 为了增加其附着力，保鲜膜中含有一种叫做DEHA的成分。 它能渗透到食物中，特别是高脂肪食物中，对人体造成危害。 因此，尽量少用保鲜膜，以保持肉类新鲜。
6、如果看到保鲜膜的外包装是PVC材质的，就说明是聚氯乙烯材质的，所以不能用微波炉加热保鲜膜包裹的食物。 因为在高温下，PVC保鲜膜中的一些物质会释放出来并被食物吸收，这对我们的健康不利。 长时间用微波炉加热时，应选择耐热性高的保鲜膜，如聚偏二氯乙烯或聚乙烯制成的保鲜膜。
