我很多朋友都习惯去菜市场或者超市一次性购买几天的粮食，以为这样就不用每天都去超市了。
然而，这些食材买回来之后，常常就忘记了，等我们想起来要吃的时候，却发现蔬菜水果已经变质了。
所以今天小薇整理了一份《食物储存指南》，解答大家日常食物储存的一些疑问，一起来看看吧~
蔬菜放进冰箱前需要密封吗？
无需密封。
为了让蔬菜看起来更好看，很多商家会时不时地在蔬菜表面喷洒点水。但放水储存的蔬菜容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜，如果密封得太严实，很容易脱落、腐烂。
小薇建议
储存空心菜、菠菜、笋菜等叶类蔬菜时，要在袋子上留透气孔，并在3天内吃完。其他质地较硬的蔬菜（如土豆、红薯、胡萝卜等）只需存放在阴凉通风处，但最好在7天内吃完。
不同的水果可以一起存放吗？
不能。
很多水果（如苹果、梨、木瓜、香蕉等）都会释放乙烯，使果蔬加速成熟和老化，如果将其它种类的果蔬与这些水果放在一起，就很容易过早腐烂。
小薇建议
香蕉、菠萝、苹果、橙子、橘子等释放乙烯的水果，可以放在室内阴凉处保存，但注意不要放在一起，单一种类的水果要分开存放，最好在3-5天内吃完。
将鸡蛋放入冰箱之前，我需要清洗一下吗？
无需清洁。
因为蛋壳表面有一层很薄的膜，清洗时这层膜会被破坏，细菌很容易进入鸡蛋中。如果实在觉得鸡蛋表面太脏，可以在存放前用干布轻轻擦拭掉污垢。
至于是否放进冰箱，则要看保存时间：
如果我一次吃不完肉或者海鲜，可以冷冻起来下次再吃吗？
可以，但不要反复除霜。
反复解冻不仅会造成肉类、海鲜等风味和营养的流失，还会导致微生物的生长，加剧食物腐败。
小薇建议
新鲜肉类和海鲜可以分装成一次食用的份量，冷冻保存。肉类可保存6-12个月，海鲜可保存3-4个月。对于速冻肉类和海鲜，最好在冷冻前煮熟，这样可以保证3-6个月左右不会变质。
PS：肉类海鲜应分开存放，并装入密封袋或一次性塑料袋，请勿使用购买时原包装的袋子。
米和面的保质期较长。我可以多买一些吗？
最好不要。
大米、面粉等包装上的保质期通常是指未开封时的保存时间，一旦开封，这个时间就会大大缩短，所以大米、面粉开封后最好在3个月内用完。
如果3个月内吃不完，可以密封起来放入冰箱冷冻室，可以保存6个月。
做的面包、馒头等太多，吃不完怎么办？
可密封保存于冰箱中。
这样不仅可以将保质期延长至15天，而且还能保持馒头、面包的柔软口感。
但如果3天内就能吃完的话，也可以直接放进冰箱，不过最好把包装袋换成纸袋，可以吸收食物散发出的水分，防止食物腐坏。
你需要把培根、火腿和其他腌制肉类放入冰箱吗？
可冷藏。
放冰箱的时候一定要在培根、火腿表面盖上几层保鲜膜，避免串味。如果6个月内可以食用，也可以直接存放在阴凉通风处。
最后小薇还要提醒大家，食物保鲜虽然重要，但也要注意定期清理“储存的食物”，如果食物放得太久变质了，不但浪费，还会在冰箱里留下异味，这就得不偿失了！
您对食品储存还有什么疑问吗？
欢迎留言告诉小薇
就让小薇来给大家解答吧~
