冰箱已经成为很多家庭食品安全的卫士。 大家都习惯把食物放在冰箱里，认为这样才更安心。 但冰箱并不是保险箱。 许多人几乎从不清洁冰箱。 其中潜伏着许多病原微生物。 它们都是可能导致食品安全问题的危险分子。 那么冰箱里可能含有哪些“危险元素”呢？ 您通常如何清洁冰箱？
1、冰箱内可能存活的致病菌包括霉菌、李斯特菌、沙门氏菌等。冰箱对于食物来说并不安全。
2、建议普通家庭每月清洁一次冰箱。 首先清空冰箱，用水或清洁剂清洁隔板、抽屉和内壁。 可以选择75%的酒精擦拭消毒，然后自然风干。
3、将食物按保存时间分类后放入冰箱。
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食物放在冰箱里就一定安全吗？
/有很多细菌和霉菌/
尽管冰箱内的温度较低，但一些微生物仍然可以生存。 它们主要分为三类：
嗜冷菌具有很强的抗冻能力，典型例子包括李斯特菌、耶尔森菌等，它们可能存在于冰箱中。
李斯特菌喜欢隐藏在牛奶中，所以喝了一半的牛奶放在冰箱里并不安全。 李斯特菌虽然比较少见，但一旦感染，轻者可引起腹痛、腹泻、发烧等，重者可引起神经系统疾病、败血症等。
美国疾病控制与预防中心 (CDC) 网站
耶尔森菌在我国分布广泛，既能感染人类，也能感染动物。 其中，猪的风险最大。 大部分是冷冻肉和冷库储存的鲜肉。 它也可能存在于海鲜、生奶和冷冻食品中。
嗜温细菌虽然习惯生活在温度比较高的地方，但它们并不是很怕冷，冷藏温度不会杀死它们。 常见的嗜温细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。
沙门氏菌常见于蛋、家禽和肉制品中，是最常见的致病菌之一。 0℃-4℃可以抑制其生长，但一旦冰箱内的食物恢复常温，这种细菌就开始繁殖、繁殖、活跃。 一般来说，在室温下两小时内就会繁殖足够的数量。 蛋壳污染率非常高，是沙门氏菌的主要滋生地，因此鸡蛋应独立存放。
鸡蛋应分开存放 |
金黄色葡萄球菌无处不在，可能潜伏在冷冻或冷藏食品中。 可产生肠毒素。 就算把原来的身体消除了，产生的毒素也不怕冷、不怕热，依然会让人肠胃苦不堪言。
志贺氏菌比较耐寒，其引起的疾病又称为细菌性痢疾，是最常见的肠道传染病之一。 它来自蔬菜和水果，通常因吃凉菜而中毒。
志贺氏菌来自水果和蔬菜，食用前应清洗 | 土冲创意
冷藏室的温度也适合霉菌生长。 霉菌在环境中广泛存在，会污染很多食物，如米、面、馒头、水果等。如果馒头、面包或水果长时间不加工放在冰箱里，也会发霉。
冰箱里的食物仍然会发霉|
因此，不要以为食物进入冰箱就万事大吉了。 冰箱必须定期清洁和消毒。
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如何对冰箱进行清洁和消毒？
/ 应该多久清洁一次？ /
定期对冰箱进行清洁和消毒是不可忽视的重要事项。 由于每台冰箱的用途和储存食物的能力不同，所以无法给出具体的间隔时间。 不过，建议普通家庭每月对冰箱进行一次清洁消毒。
如何清洁你的冰箱？
1. 切断电源并清空冰箱。 取出食物，放置于阴凉干燥处。 然后将冰箱内的果盘、架子、抽屉等全部拿出来，用清水冲洗干净，晾干后也可以用75%酒精棉球擦拭并消毒备用。
2、彻底清洁冰箱内壁。 用浸有洗洁精的抹布擦拭内壁，然后用干毛巾擦干，特别注意擦拭门上的密封条。 用洗洁精去除油腻后，用75%酒精棉球擦拭，然后风干。
3. 清洁冰箱背面的通风格栅。 清洁冰箱内壁后，打开门，在自然风干过程中清洁冰箱外壁。 特别注意通风格栅的擦拭干净。 使用吸尘器或软毛刷清洁通风格栅。 不建议使用湿抹布，以免生锈。
4. 清洁冷藏室。 冰箱一般分为冷藏室和冷冻室。 清洁冷藏室时，取出抽屉，取出抽屉内的物品，并清洁抽屉。
5. 清洁冰箱。 如果冰箱内的冰太厚，请勿用硬物凿、铲，以免损坏冷凝管。 您可以让冰箱自然除霜，然后再进行清洁和擦拭。 而且，无论是清洁冰箱还是冰柜，都需要让抽屉完全干燥后再放入冰箱。 经过这些处理后，冰箱基本上就干净了。
不过，不要急于立即将食物装满冰箱。 最好对食物进行分类，将存放时间过长的食物放在显眼的地方，先处理一下。 接近过期的食物最好尽快吃掉。 这也可以防止某些食物因放置时间过长而变质或失去味道。 另外，最好将食物用食品级保鲜膜或塑料袋包裹起来，单独包装放入冰箱。
如果你自己没有及时清理冰箱，狗主人帮你清理的时候就要小心了。
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